【食堂管理】
莆田第九中学食堂菜谱（3.31-4.5）
第一食堂：营养套餐
星期一
A套餐（11元）：卤鸡腿、红烧肉、素炒天津白 、紫菜蛋花汤
B套餐（11元）：蒜香软骨、莲藕炒肉、蒜汁油麦菜 、紫菜蛋花汤
C套餐（11元）：宫保鸡丁、肉末茄子、醋溜豆芽、紫菜蛋花汤
星期二
A套餐（11元）：水煮肉片、西芹炒鱼肉卷、小炒包菜、冬瓜肉片汤
B套餐（11元）：红烧狮子头、红烧鸡腿、素炒下洋白、冬瓜肉片汤
C套餐（11元）： 小鸡炖蘑菇、鱼香肉丝、素炒冬瓜、冬瓜肉片汤
星期三
A套餐（11元）： 红烧鸡块、青椒炒培根、醋溜豆芽、西红柿蛋汤
B套餐（11元）： 糖醋锅包肉、肉末蒸蛋、姜汁油麦菜、西红柿蛋汤
C套餐（11元）：干马鲛鱼、云南小瓜炒肉、蒜泥天津白、西红柿蛋汤
星期四
A套餐（11元）： 卤鸡腿、莲藕炒肉、素炒大白菜、豆皮白菜汤
B套餐（11元）： 糖醋小酥肉、宫保三丁、干锅包菜、豆皮白菜汤
C套餐（11元）：猪脚焖黄豆、西红柿炒蛋、素炒上海青、豆皮白菜汤
星期五
A套餐（11元）：蚝油肉片、洋葱炒鸡蛋、素炒大白菜、白萝卜蛋花汤
B套餐（11元）： 卤鸡腿、西芹炒肉片、清蒸南瓜、白萝卜蛋花汤
C套餐（11元）： 红烧肉、黄瓜炒培根、酸辣土豆丝、白萝卜蛋花汤
星期六
A套餐（11元）： 油焖大虾、青椒炒肉片、香菇炒上海青、海带肉丝汤
B套餐（11元）： 荔枝肉、西红柿炒蛋、蚝油生菜、海带肉丝汤
C套餐（11元）：姜母鸭、鱼香肉丝、干锅包菜、海带肉丝汤
第二食堂：自主选择
星期一
主荤:
红烧肉6元 卤鸡腿 4元
清蒸猪排6元 青椒炒肉片6元
土豆焖鸡5元 白萝卜焖鸭5元
次荤：
西红柿炒蛋3元 胡萝卜炒肉 5元
肉末烧豆腐4元 海鲜菇炒肉 5元
西芹炒肉丝 5元 肉末茄子 5元
青菜：
蒜汁生菜 2元 豆泡大白菜2元
葱段土豆丝2元 蒜香油麦菜2元
汤类：
紫菜蛋汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
风味炒面 8元 蒸香芋1元
星期二
主荤：
酱香鸭6元 白切鸡 5元
海带结烧肉6元 红烧猪脚 6元
五香卤鸡腿 4元 鸡胸肉炒黄瓜丁5元
次荤：
香芹木耳炒肉5元 芙蓉蒸蛋 3元
青椒炒肉丝5元 云南小瓜炒蛋3元
豆干炒肉5元
青菜：
清炒小白菜 2元 素炒包菜2元
醋溜双丝 2元 上海青2元 蚝油生菜2元
汤类：
冬瓜肉片汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
香葱炒米粉 8元 地瓜饭 1元
星期三
宫保鸡丁5元 蚝油肉片 6元
水煮肉6元 姜母鸭6元
鱼香肉丝 5元 蒜泥肉片 5元
次荤：
香菇炒肉片 5元 西红柿炒蛋3元
肉末蒸蛋4元 洋葱炒肉 5元
青菜：
麻椒风味豆腐2元 蒜蓉油麦菜 2元
素炒小白菜 2元 醋溜土豆丝 2元
素炒天津白2元 清蒸老南 瓜2元
汤类：
西红柿蛋汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
炒河粉 8元 绿豆饭1元
星期四  
主荤：
白萝卜烧鸭 5元 藕片炒肉片5元
豆泡焖肉 5元 冬菇滑鸡5元
卤鸡腿4元 回锅肉 6元
次荤：
肉末烧豆腐5元 木耳炒肉条 5元
洋葱炒蛋 3元 鸡蛋烧豆腐3元
海鲜菇炒肉 5元
青菜：
姜汁上海青2元 蚝油菜心2元
热拌海带丝3元 蒜汁油麦菜 2元
青椒炒培根4元
汤类：豆皮白菜汤
免费 红枣饭1元
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
葱油炒白果8元
星期五
主荤：
香菇焖鸡 5元 西芹肉片4元
五香卤鸡腿5元 红烧四喜丸子6元
香菇烧鱼丸 5元 排骨焖玉米6元
香菇烧鱼丸 5元
半荤：
海带丝炒肉末5元 青椒炒蛋3元
山药胡萝卜炒肉 5元 洋葱炒蛋 3元
青菜：
虾皮冬瓜 2元 醋溜大白菜2元
蒜香上海青 2元 姜汁焖南瓜2元
热拌黄瓜木耳 3元 蚝油生菜2元
汤类：
白萝卜蛋花蛋汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元
蒸饺 8元 炸酱面 12元
星期六
主荤：
梅菜扣肉6元 红烧肉6元
卤鸭6元
次荤：
面筋炒肉 5元 鸡腿菇炒肉 4元
西红柿炒蛋3元
青菜：
土豆丝2元 蒜蓉油麦菜2元
汤类：
海带肉丝汤 免费
特色套餐：
炝肉 米饭 9元 大骨汤面 12元